Qu'est ce que vous avez manqué?

Aujourd'hui le programme initial était : Visite de tonton (le mien) accompagné du petit Léandre, Marianne et Mère Grand (la mienne aussi). La gastro sévissant à Paris, c'était Tata Nadia qui devait venir... Mais là aussi la santé à flanché.

Et nous pour faire plaisir à Tata Nadia on avait fait le petit plat ci-dessous, deuxième essai avec ma cocotte d'anniversaire.

Alors qu'est ce que c'est? On pourrait appeler ça Poulet exotique, au curry ou encore Poulet à la créole ou je ne sais quoi d'autre. La recette n'existe pas de toute façon c'est du cuisiné au pif... comme d'habitude! Donc voici la recette, à base d'approximations certaines :

- 1/4 de poivron rouge en "grosse" julienne

- 4 carottes en rondelles et julienne

- de l'ail... entier et en julienne aussi

- 1 kg de filet de poulet coupé en cubes

Avec ça, tout dans la cocotte et on fait dorer à l'huile d'olive et au beurre. Une fois que tout est un peu grillé, on noie le tout dans 1/2 bouteille de blanc premier prix, du rhum agricolle (1/2 verre?), le sirop des mangues au sirop.... et c'est le moment des épices :

- Paprika doux (un peu)

- Cumin (un peu)

- Gros sel (bien entendu!)

- Gigembre (un peu beaucoup)

- canelle (un peu)

- Curry doux (un peu beaucoup)

Et ensuite sur le Poele tout l'après midi. Vers 16h rajout d'un peu de lait, et d'eau pour être sûr que tout le poulet est dans la sauce.

19h : on rajoute les mangues au sirop, 1/2 petite brique de crême fraiche liquide, on soupoudre allègrement de noix de coco en poudre et ... rajout de gros sel car ca manquait. et puis on booste un peu au gaz pendant 30 minutes.... au total 40 minutes de gaz c'est une vrai économie.

Au final, servi avec des Spätzle, un peu de mâche, et comme boisson un Côte du rhone village blanc 2003 (reste du mariage de lolo) : à peine sucré c'est parfait.

C'était très très très bon ! Donc domage pour Tata Nadia!

Le dessert était très bon aussi à base de framboise et de crêmes fouettée. mais ça c'est pas moi qui fait alors je peux pas en dire plus! Et puis moi j'ai toujours préféré les plats de résistance aux desserts.

Mis à part ça les travaux avancent aussi! ;)

Petite recette...

Je ne vais rien inventer pour cette fois! Juste un grand classique : le boeuf bourguignon. Bien entendu la Haute Saone est en Franche Comté et non en Bourgogne, mais la limite du 70 est tellement proche de Dijon...

Donc pour fêter mon fait-tout en fonte d'anniversaire, je suis allé cherché dans le congélo un pièce de boeuf. La recette a donc été la suivante :

- un peu d'ail tranché finement plus un peu d'ail entier

- 2 oignons jaunes

- 5 carottes

- 1 kg de boeuf

- 200 g de gros lardons fumés

On met tout dans le fait tout, le boeuf ayant été découpé en gros dés. Déjà là on voit la différence entre la cocote minute et le fait-tout : ca n'accroche pas, sa chauffe super vite... ca s'annonce bien. Quand tout est un peu doré, une bouteille et demi de bourgogne premier prix... Même à boire il est ... buvable! à cela j'ajoute du poivre, du gros sel, un peu de cumin, une bonne dose de muscade, quelques herbes... et je me retiens car souvent j'ai envie d'ajouter encore plein de choses. Ah oui! de la moutarde : 2 cuillères à soupe.

Dimanche à 14h le fait-tout va se réfugier sur le poele... jusque lundi soir. Et bien ca a été sans doute un des meilleurs boeuf bourguignons de ces dernieres années. La viande était au congélo depuis quelques temps donc un peu sèche, mais très tendre, pas filamenteuse, la sauce avait la bonne consistance sans rajouter de maizéna ni de farine... et en plus dans la fonte on peut servir à table et ca reste chaud longtemps.

Donc pour ceux qui ont un poele, recette facile, on peut pas se tromper... et puis de la viande qui mijotte 2 jours dans du vin, ça ne peut qu'être bien! Bien entendu les quantités sont purement subjectives. Faites comme vous voulez!

Le nec plus ultra : le poele et le fait-tout sont tous les deux de marque invicta :) Et comble du raffinement : on a finit le plat ce soir, devant Koh Lanta.

Photographe en grêve

Ce week end, pas de nouvelles photos! Visite de Papi chauve avec plein de cadeaux (dont un fait tout en fonte qui est en train de réfléchir sur la condition du boeuf bourguignon : verdict demain soir), visite du laitier qui a tellement livré qu'il y a bouchon à la sortie, et visite du clou rouillé qui rentre dans la tête (sans conséquences).

Explication de texte :

- samedi : matinée et soirée dodo pour Emilie et Liam. Trop de lait dans les seins c'est dur dur. L'après midi le chauve d'origine (mon père) était de passage à Plancher Bas
- dimanche, bricolage : un peu de placo, un peu d'électricité, et tirage du coaxial pour le satellite. C'est là que sous le toit un clou m'a pris en traitre. Même pas mal!

Au final tout juste de quoi digérer la défaite au tennis de la semaine dernière.

Photos au prochaine épisode. Pas du tennis... du reste!

Marina Land

Nous on a une piscine chauffée! La preuve en image.

Bon d'accord c'est pas vrai!

Depuis l'arrivée de Liam, la baignoire bleue reprend du service! On avait oublié qu'un bébé pouvait rentrer tranquillement dans le sens de la longueur.

En tout cas, pour ceux qui ne s'en seraient pas douté... le bain, c'est le pied!

Haute Saône, terre des ours

et dans le rôle de Bouba ...

Une petite sieste prolongée, au retour d'une petite soirée chez Tonton, Tata, Camille et Simon, avec en Guest Star Papi et Mami.

Mis à part ça, tout va bien pour ce petit bout de chou : dodo, goulot, popo. Et tout ça en gardant les yeux fermés!

Premier week end en ordre de marche depuis le retour de la maternité, qui a permis de bricoler un peu. Photos au prochain épisode.

Tout le monde va bien

La vidéo est un peu sombre mais au moins on voit tout le monde : Emma toute heureuse, son doudou qui fait son "foufour", Liam au top de sa forme, son doudou qui fait "chin chin" avec doudou d'Emma, Maman Emilie qui ne sait pas qu'elle est filmée... manque que le papa.

243 458 +1

Qu'est ce qui se cache derrière cette suite illogique de nombre? Et bien le nombre d'habitants dans le département 70 d'après mes sources!

Source N°1 :

Tout d'abord grâce au site de l'INSEE

http://www.insee.fr/fr/ppp/bases-de-donnees/recensement/populations-legales/france-departements.asp

Vous pourrez vous amusez à chercher combien d'habitants sont dans votre commune, votre département, celui de votre enfance, la commune de votre copine de vacance d'enfance, etc. etc. (non non moi j'ai pas fait ça!).
donc ça justifie les 243 458.

Source N°2 :

Et bien moi je ne crois que ce que je vois! Donc autant les 243 mille et quelques je sais pas qui c'est, autant le dernier arrivé là j'en suis sûr! Donc dans la série des "on n'est jamais aussi bien servi que par soi même", voici le dernier plancherot en date : Liam.

Toute ressemblance avec une photo de sa grande soeur un peu plus de 2 ans plus tôt... n'est pas volontaire :)

Au fait... personne n'a gagné au concours des prénoms. Mais un pots devrait cependant être proposé au plus courageux prochainement malgré tout.