Avant de voir des vraies photos de travaux, voici un photo d'époque... Enfin, il faut préciser que les champignons sont particulièrement en avance cette année! Ceux là sont arrivés à quelques mètres de la porte d'entrée. En allant cherche du bois pour le barbec, on ne pouvait pas les laisser s'échapper. Donc il s'agit de Lépiotes. A priori pas de confusion possible. Si vous voyez des grands parasols comme ça ne peut être que des lépiotes. Et les lépiotes de plus de 15 cm de diamètres sont tous commestibles : lépiotes élevées ou lépiotes déguenillées. Les piètres commestibles ont un chapeau de moins de 10 cm de diamètre. Donc pas de confusion possible.
Pour la cuisson : il faut prendre juste le chapeau, et le faire cuire comme une escalope. Pile et face et hop! un arrière gout de noisette!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire